Coffee grows in many countries around the world. Some varieties even have special reputation, which is usually based on a combination of rarity, unusual circumstances, and a good flavor. But perhaps no coffee in the world, has such unique flavor and quite interesting background as Luwak Coffee or here in Indonesian known as Kopi Luwak. The price is also special which is about $ 75 per quarter pound. Pretty expensive, don’t you think?

So, what makes Kopi Luwak so special? Kopi Luwak also known as Civet coffee comes from the islands of Sumatra, Java, and Sulawesi in Indonesia. It is made from coffee berries, which have been eaten by and passed through the digestive system of one type of mammal, called the Asian Palm Civet (Paradoxurus Hermaphroditus). A Palm Civet is a dark brown tree-dwelling cat-like creature that can be found throughout Southeast Asia. In Indonesia it is known as Luwak, which is the origin of the term Kopi Luwak.

The little mammals live in the trees and one of their favorite foods is the red, ripe coffee berry. The luwak will eat only the choicest, most perfectly matured berries. They eat the berries, bean, and all. Then while the beans are in their stomach, it experiences chemical treatments and fermentation. After they finish the journey through the digestive system, the beans exit. The still-intact beans are collected from the forest ground, then cleaned. After that they are roasted and ground just like the usual coffee. It is said that the result has a rich, heavy flavor with a bit of caramel or chocolate taste. Some refer it as earthy, musty, and exotic. It feels almost syrupy and very smooth.

Because of the strange method of collecting Kopi Luwak, there is not much of it produced in the world. This obviously affected the price to be quite high. In United States for example, in coffee vendors, Kopi Luwak is sold $ 300 or more per pound.

However, Indonesia now is not the only producer of Kopi Luwak. In Vietnam, there is also a type of coffee produced in the same way as Kopi Luwak. The Vietnamese call it caphe cut chon (“fox dung coffee”), because the luwak or civets resemble foxes to them. While in the Philippines this kind of coffee called Kape Alamid.

First of all, what is vitamin C? In short explanation, vitamin C is a vitamin, which is water-soluble and has some biological functions. It is also known as the ascorbic acid, a very useful vitamin, and is an essential nutrient for higher primates, and a small number of other species. Vitamin C is also widely known as a food additive.

It was all started hundreds of year ago. In 1535 on his voyage to Newfoundland, Jacques Cartier, one French explorer had seen Native Americans cured his men scurvy with a strong sassafras tea in only six days. Then in 1747, a British Navy surgeon did one research or experiment on sailors suffered from scurvy. Some of them who were given oranges and lemons each day were cured. Throughout the following years, British naval surgeon’ medicine chest included concentrated syrup of lemon juice. Then, not until 173 years later, researchers extracted this anti-scorbutic substance from orange juice and named it vitamin C.


THE BENEFITS

It is a common knowledge among us that vitamin C can improve body immune system. Most people, when they feel like they are going to catch the cold, or not feeling well, they would immediately take a certain dose of vitamin C. The vitamin is believed has the ability to fight the cold virus that was trying to attack on their body. In addition, vitamin C is also known by most people to prevent oral ulceration or ulcer in the mouth.

Recent studies show that Vitamin C functions as antioxidant. Antioxidant is a substance, which has the potential of preventing the effects caused by free radicals towards human body. The body itself actually produces its own free radicals as the remainder of metabolism process. The body also produces its own antioxidant to prevent the free radicals from giving negative effects to the body. However, the free radicals are not only produced by human’s body, but also by the environment outside. The source could be the polluted air, foods, drinks, smokes, and stress. The antioxidant produced by human’s body could not prevent this by itself, so, the body needs an additional from outside source too. This is when supplements such as vitamin C can help.

Other than the benefits mentioned, vitamin C is useful for building and maintenance of collagen, which has the function to strengthen the skin, bones, muscle, and the blood vessel partitions. The collagen in the vitamin C can help stimulate the process of skin cell rejuvenation, so it prevents an early aging. There is also a strong evident that vitamin C may raise blood levels of HDL (good cholesterol) which helps flush fatty deposits from the arteries, thereby reducing the risk of cardiovascular disease.


THE SOURCES

Vitamin C is contained inside many fruits and vegetables. You can find it in citrus fruits, strawberries, green and red peppers, broccoli, spinach, tomatoes, potatoes, kiwi, guava, parsley, currants, and Brussels sprouts.

However, fruits and vegetables are not the only source of vitamin C. Do you know that some animals are sources of vitamin C too? We’ll take goat as an example. Goats, like almost all animals, make their own vitamin C. An adult goat will produce more than 13,000 mg of vitamin C per day in normal health and levels many fold higher when faced with stress. Vitamin C is most present in the liver and least present in the muscle.


HOW MUCH DO WE NEED

At first, the daily need of vitamin C for the body was suggested for only 100 milligrams. But, this has changed drastically today. Humans are now carrying the risk of being exposed to more free radicals than they were in the old days.

At present day, human’s body needs at least 1000 milligrams per day. And of course, this large amount of dose can not be fulfilled by only consuming fruits and vegetables. It would take a large portion of fruits and vegetables to be equal with that high dose of vitamin C. That is why a chemical formed of vitamin C is needed.

There are a lot of choices in the market for chemical form of vitamin C. The vitamin C has even been developed. Now, there is a more “sophisticated” generation of it. It has a lot more benefits than the conventional one. One of it is the one that no longer has the characteristic of acid. Back in the days, people who have problem with their digestion system would get nuisance if they consume vitamin C. But with the new generation of vitamin C, the acid characteristic, is no longer existed, and has tenth times of potentials than the old generation.

We must be aware that in modern era like today, there are so many threats from the outside that can risk of damaging our body, including the ones that can cause cancer. It is impossible for us to be able to avoid them. So, the only choice is to protect our body from the attack of the free radicals, which is by giving it antioxidant. Vitamin C is one of the choices.

BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam kampung (potong menjadi 10)
1 buah kelapa (untuk santan kental dan cair)
Minyak goreng secukupnya


BUMBU:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
10 butir kemiri
Jahe (ukuran 5 cm)
Lengkuas (ukuran 5 cm)
Garam secukupnya
Penyedap masakan (bila suka)


CARA MEMBUAT:

1. Sangrai ketumbar dan jinten, kemudian haluskan. 
2. Bersama ketumbar dan jinten tadi, haluskan juga bawang merah dan putih, jahe, lengkuas, dan kemiri. 
3. Panaskn sedikit minyak goreng di atas wajan. Masukkan bumbu yang sudah halus tadi, dan tumis hingga harum. Tambahkan garam secukupnya. 
4. Masukkan ayam dan penyedap masakan, aduk hingga rata. 
5. Setelah bumbu merata masukkan santan cair. Masak ayam hingga empuk. 
6. Setelah ayam sudah empuk, masukkan santan kental. Aduk terus, jangan sampai santan “pecah”, sampai matang. 
7. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Selamat menikmati!

Tim Priuk.Com mendatangi tempat hang out yang, katanya sedang in ini beberapa waktu yang lalu. Sejak awal kami membuka pintu masuk dan memasuki ruangan, kami sudah disambut oleh suasana yang begitu nyaman dan menyenangkan. Di penjuru ruangan disediakan sofa-sofa yang besar untuk tempat duduk para pelanggannya.

Kami pun segera duduk di salah satu meja dan memesan makanan dan minuman. Kami memesan Tuna Salad, Club Sandwich, dan brewww! Beef and sauce gravy, yang merupakan menu baru di sana. Untuk minumannya kami memesan Thai Tea, Strawberry Cheese Smoothies, Coconut coffee, and Tommy’s Soda.

Selama kami menunggu pesanan tiba, sebagian dari kami penasaran, apa saja sih yang ada di dalam brewww! Kemang? Kami pun segera mengeksplor kafe itu lebih jauh lagi. Brewww! Kemang memiliki dua lantai; lantai dasar merupakan ruangan yang berkonsep café yang cozy, sedangkan lantai dua merupakan sebuah lounge yang berkonsep tahun 70an. Tempatnya benar-benar nyaman dan sangat friendly. Para pelanggannya akan merasa seperti tidak berada di suatu restoran, melainkan bahkan seperti di rumah mereka sendiri.

Tidak lama setelah kami kembali ke tempat, pesanan pun tiba mulai dari minumannya dan dilanjutkan dengan makanannya. Wah, dilihat dari penampilan serta aromanya saja sudah membuat kami ingin segera mencicipinya. Kami akan mencoba mendeskripsikan bagaimana rasa dan rupa makanan yang kami pesan kepada Priukers semampu kami. Meskipun kami tahu kata-kata tidak bisa mewakili dengan lengkap pengalaman kami hari itu.

Tuna Salad adalah awalnya. Dari penampilannya, tuna salad terdiri dari campuran sayuran segar yaitu lettuce, paprika, zucchini, yang kemudian disiram dressing di atasnya. Di atas dressing itu, terdapat daging ikan tuna yang sudah di iris-iris tipis. Tampilan penyajiannya benar-benar menarik. Apalagi dengan adanya paprika merah, hijau dan kuning, yang menambah warna pada hidangan ini. Rasanya ternyata tidak kalah menyenangkan dari tampilan penyajiannya. Rasanya benar-benar enak. Dressing yang dipakai nampaknya adalah jenis Italian dressing dengan tambahan black pepper. Rasanya hampir seperti ceasar salad. Begitu pula tunanya, begitu lembut dan terasa, tapi tidak ada aroma amis ikannya. Selain itu pula, ada sedikit rasa asam yang semakin membuat rasa saladnya menjadi lebih segar. Ternyata selain dressing, tuna salad juga ditambah sedikit air jeruk lemon. Kalau boleh ditarik kesimpulan, rasanya benar-benar lezat dan segar.

Pesanan kami yang berikutnya adalah Club Sandwich. Pada dasarnya club sandwich ini berupa setangkup roti isi yang dipotong menjadi 2 tangkup. Sandwich ini disajikan bersama dengan potato chips. Club sandwich terdiri dari whole wheat bread yang di isi dengan tomat, zucchini, lettuce, dan tuna, yang dilengkapi oleh mayonaise. Rotinya berupa roti yang plain di toast Ikan tunanya juga begitu terasa dan sangat gurih. Kelezatannya benar-benar pas.

Makanan terakhir yang kami pesan adalah brewww! Beef and Sauce Gravy, yang merupakan menu baru di brewww! Kemang, namun katanya sudah mendapat respon yang sangat memuaskan dari pelanggan brewww! Kemang. Tampilan penyajian beef and sauce gravy benar-benar menggiurkan. Hidangan ini terbuat dari pasta penne. Di atas pasta tersebut disiram sausnya (gravy) saus yang dibuat dari daging sapi, ditambah campuran irisan bawang bombay, daun bawang, wortel, seledri, saus tomat, krem elle, irisan pickles (acar) dan irisan daging sapi. Kemudian di bagian paling atas ditaburi parsley dan whip cream . Rasanya lagi-lagi sangat tidak mengecewakan, sangat lezat dan mengenyangkan tentunya. Tidak heran kalau beef and sauce gravy menjadi salah satu favorit di restoran ini.

Setelah makanannya, kami mencoba berbagai minuman yang kami pesan. Pertama kami mencoba Thai Tea-nya. Thai tea sesuai seperti namanya dibuat dari teh yang berasal dari Thailand. Tampilannya hampir sama dengan teh tarik, yaitu air teh yang dicampur dengan susu kental manis.
Strawberry Cheese adalah yang berikutnya. Minuman ini pada dasarnya merupakan strawberry smoothies, namun dengan campuran yang berbeda dari strawberry smoothies yang dijual di tempat-tempat dan restoran-restoran lainnya. Strawberry cheese merupakan campuran dari strawberry fruit, sedikit strawberry syrup, plain yogurt, susu, dan yang membuat rasanya unik dan berbeda adalah adanya campuran Italian Cheese-nya.

Minuman selanjutnya adalah Coconut Coffee. Minuman yang satu ini seperti halnya kopi espresso lain tapi dengan tambahan alkohol yang memiliki flavor coconut/ kelapa. Rasanya sangat hangat di tenggorokan.

Yang terakhir adalah minuman yang disebut dengan Tommy Soda. Namanya cukup unik, Tommy soda terdiri dari campuran dua jenis minuman. Rasanya sangat menyegarkan dan manis.

Priukers pasti penasaran bagaimana kami mengetahui sampai detail mengenai makanan dan minuman yang kami makan. Rahasianya adalah, selama kami berada di brewww! Kemang, tim Priuk.Com ditemani oleh Operational Manager brewww! Kemang, Mba Ari. Beliau-lah yang menerangkan kepada kami mengenai berbagai menu di sana, sejarah berdirinya brewww! Dan konsep brewww! Kemang yang baru.

Menurut Mba Ari yang membuat brewww! Kemang menjadi istimewa selain memang makanan dan minumannya yang lezat dan enak, tetapi juga suasana tempatnya. Ini bisa dilihat dari para pelanggan yang datang, yang kebanyakan dari kalangan karyawan kantoran dan pelajar serta mahasiswa. Mereka biasanya menjadikan brewww! Sebagai tempat mereka berkumpul bersama teman-teman, tempat “pelarian” dari berbagai stress dan tekanan. Apalagi dengan adanya berbagai fasilitas seperti LCD TV, beberapa games, dan wi-fi connection. Membuat brewww! Menjadi tempat yang asyik untuk hang-out.

Tidak hanya untuk bersantai dan bersenang-senang, tapi brewww! Juga sering digunakan menjadi tempat belajar dan bekerja. Para pelajar dan mahasiswa misalnya, sering kali dijumpai sedang belajar sendiri maupun berkelompok di sini. Atau para karyawan kantor yang juga sering memanfaatkan brewww! Sebagai “kantor” ke-2 mereka. Apalagi dengan tersedianya fasilitas wi-fi, sehingga mereka bisa online dan bekerja dengan mudah.

Selain itu brewww! Kemang bisa menjadi salah satu pilihan bagi Priukers yang ingin mengadakan acara, seperti pesta ulang tahun, private meeting atau arisan. Untuk acara-acara seperti ini, brewww! menyediakan menu buffet dengan istilah “makes party” or “gathering just like home”. Menu-menu buffet yang disediakan adalah buffet party, breakfast meeting buffet, ladies lunch, dan coffee break.

Mba Ari menyimpulkan brewww! Kemang sebagai tempat dengan suasana yang nyaman dan menyenangkan, sofa yang nyaman, makanan “rumahan” yang lezat dengan harga yang terjangkau. “Brewww! merupakan tempat untuk bersantai, kabur sejenak dari kesibukan kantor”. So, let’s brewww!

Selain beberapa julukan yang disebutkan tadi, apalagi yang menjadi hal yang identik dengan Bogor? Tentunya kita tidak bisa melupakan Kebun Raya dan istana kepresidenan yang merupakan simbol kota ini. Namun, setelah dalam beberapa tahun belakangan banyak berbagai toko-toko yang menjual keperluan sehari-hari dari pakaian, tas dan sepatu dengan harga pabrik (factory outlet), maka kita mulai mengidentikkan Bogor menjadi salah satu tujuan wisata belanja kita.

Tapi jangan salah. Bogor juga merupakan kota yang memiliki keragaman makanan khas-nya sendiri. Apalagi dengan semakin banyaknya orang yang berkunjung ke kota ini, maka semakin menjamur pula berbagai toko-toko yang menjual bermacam-macam penganan khas Bogor, serta restoran-restoran dan tempat makan yang menyajikan makanan khas kota hujan ini. Lalu apa saja sih makanan khas kota Bogor?

Siapa yang tidak tahu Asinan Bogor. Sepertinya hampir setiap orang yang berkunjung ke sana tidak akan lupa membeli makanan yang satu ini untuk dibawa sebagai oleh-oleh. Bogor memang terkenal dengan asinannya. Asinan bogor terdiri dari asinan sayuran, asinan buah, dan campuran keduanya. Dengan kuah berwarna merah, rasanya manis, asam, sedikit pedas dan sangat menyegarkan. Asinan sayuran biasanya berisi sawi asin, kubis/ kol, ketimun, tauge, tahu putih, tahu kuning, dan daun antanan. Selain itu juga ada tambahan kacang tanah goreng, dan kerupuk mie.

Seperti namanya, asinan buah memang terbuat dari buah-buahan.Berbagai jenis buah-buahan bisa diolah menjadi asinan.Contohnya: salak, nanas, kedondong, bengkuang, jambu air, mangga, dan lain-lain. Rasanya juga perpaduan antara asam, manis dan pedas. Sangat segar dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Sedangkan asinan campur adalah campuran keduanya.

Satu lagi makanan khas Bogor yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat adalah Taoge Goreng. Makanan ini memang memiliki rasa yang unik tapi tidak semua orang menyukainya, karena sausnya yang terbuat dari campuran tauco dan oncom. Taoge goreng terdiri dari taoge yang direbus, mie kuning basah, tahu goreng, dan ketupat. Pada umumnya, taoge goreng dijajakan oleh pedagang dengan memakai pikulan. Pembungkusnya sangat unik karena terbuar dari sejenin daun patat.

Ada satu makanan khas Bogor yang memiliki nama yang unik, “Doclang”. Makanan ini pada dasarnya menyerupai ketoprak Jakarta. Tapi doclang hanya terdiri dari ketupat, kentang rebus, tahu rebus, yang dipotng-potong dan kemudian disiram dengan bumbu kacang dan sedikit kecap. Lalu ditambah bawang goreng dan kerupuk. Selain itu, bumbu kacangnya tidak memakai bawang putih, berbeda dengan ketoprak.

Laksa adalah makanan khas Bogor berikutnya. Dalam penjelasan paling sederhananya laksa adalah bihun ditambah dengan berbagai tambahan lalu disiram dengan kuah santan yang kental dan gurih. Laksa Bogor biasanya menggunakan kuah santan berwarna kuning cerah, dan berisi bihun rebus, taoge mentah, daun kemangi, dan potongan oncom. Cara pembuatannya adalah, setelah semua bahan-bahannya yang disebutkan tadi disusun dalam sebuah mangkok, kemudian disiram dengan kuah laksa yang panas. Lalu kuah tersebut ditumpahkan lagi ke pancinya, dan dilakukan berulang-ulang sampai oncomnya matang, dan taoge serta kemanginya agak layu. Pada siraman terakhir, barulah ditambahkan potongan tahu yang direbus bersama kuahnya. Sebagi pelengkap ditambah sepotong telur rebus dan taburan serundeng kelapa. Hmmm, rasanya sangat lezat.

Ada juga soto bening dan soto kuning. Kedua soto ini sebenarnya sama-sama soto daging sapi, tapi yang membedakan hanya warna kuahnya saja. Pada soto bening bumbunya adalah pala, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Sedangkan soto kuning bumbu kuahnya antara lain kunyit, salam, serai, jahe, dan santan.

Selain itu, Bogor juga memiliki berbagai penganan kecil yang tidak kalah terkenalnya. Salah satunya adalah kacang Bogor. Sebenarnya tumbuhan kacang ini aslinya berasal dari Afrika, dan di internasional dikenal dengan nama “Barbara Grounnut”. Kacang Bogor banyak dijumpai dalam bentuk gorengan siap makan. Kacang ini merupakan makanan kecil yang memiliki kandungan gizi yang cukup baik.

Penganan berikutnya sebenarnya tidak bisa disebut sebagai makanan tradisional. Tapi karena kota Bogor adalah tempat di mana makanan ini dijual pertama kalinya, maka orang mengidentikkan-nya sebagai makanan khas Bogor. Yang kami bicarakan adalah Roti Unyil. Roti unyil ini sebenarnya roti biasa dengan berbagai isi dan rasa, tapi bedanya dalam ukurannya yang jauh lebih kecil dari pada roti biasa. Bisa dikatakan, roti unyil adalah miniature roti pada umumnya.

Kemudian ada talas Bogor. Seperti yang kita ketahui talas adalah semacam tumbuhan umbi-umbian. Biasanya talas diolah menjadi gorengan atau direbus dan dicampur gula dan kelapa parut. Bogor sangat terkenal dengan talas-nya.

Selain makanan-makanan tadi, Bogor juga dikenal dengan berbagai buahnya, terutama Nanas. Nanas Bogor relatif kecil ukurannya dibanding Nanas Palembang yang bentuknya besar-besar. Apabila sudah matang, kulitnya akan berwarna kuning kemerahan. Ciri-cirinya antara lain adalah mata buah membusung, daging buahnya manis, renyah, sedikit kandungan airnya, dan memiliki serat yang halus.

Sebenarnya masih banyak lagi makanan khas dari kota hujan ini. Tapi karena begitu banyaknya, kami tidak bisa menyebutkan satu per satu. Tetapi, bagi Priukers yang ingin merasakan pengalaman belanja sekaligus kuliner yang menyenangkan, berkunjunglah ke Bogor, kota hujan, kota sejuta angkot, kota belanja, dan last but not least kota kuliner.

The process of making honey happens when the bees feast on flowers, collecting the flower nectar in their mouths. This nectar then mixes with special enzymes in the bees' saliva, an alchemical process that turns it into honey. The bees carry the honey back to the hive, where they deposit it into the cells of the hive's walls. The fluttering of their wings provides the necessary ventilation to reduce the honey's moisture content, making it ready for consumption.

The Benefit of Honey

1. Improve Athletic Performance and Heal Wounds with Honey. Primarily honey has been used as an energy source, but recent research has examined the use of honey as an ergogenic aid (a food or ingredient that helps an athlete's performance) and wound healing agent, both of which were once considered merely age-old anecdotes, because in the time of the ancient Olympics, athletes were reported to eat special foods, such as honey and dried figs, to enhance their sports performance. The wound healing properties of honey may, however, be its most promising medicinal quality. Honey has been used topically as an antiseptic therapeutic agent for the treatment of ulcers, burns and wounds for centuries. 
2. Reduce the cholesterol in the blood. By mixing 2 spoons of honey with 3 teaspoon of ground cinnamon and 16 ounce of tea into a potion, can decrease the amount of cholesterol in the blood up to 10% in two hours. The pure honey that is consumed daily can reduce the cholesterol effect to your body. 
3. Prevent heart attack. Spread some honey and ground cinnamon on your bread every breakfast. It will reduce the cholesterol in your blood and prevent the risk of heart attack. Even people who had had heart attack before, if they consumed honey and cinnamon everyday, it will prevent them from the second attack.

Others honey’s benefits include treatment for hair-fall, cure for bladder infection, tooth-ache, flu, infertility, stomach-ache, bad breath, fatigue, cancer, overweight, blemishes, and a lot more.

How to Choose the Honey with Good Quality 

In many occasions, we often hear that there are the “original” and the “unoriginal” honey. Actually, there is no such thing as the “original” and “unoriginal” honey. All honey is original, because it is only produced by the bees. So, there are only honey with good or high quality, and honey with bad or low quality.

It is very difficult sensory to be able to find out whether the honey sold in the market has high or low quality. It has to be tested in the laboratory. But don’t worry, so you will not be tricked in buying honey, there are some characteristics that define the quality of honey. 

Honey with fine quality usually has a very high level of viscosity. It must not also have foams, because it shows that the honey has experienced the fermentation process which made the quality turn poor.

The people’s perception to test the quality of honey by filling it in a bottle, then if the bottle explode it means good honey, is also a mistake. Testing honey by using ants also can’t be trusted.

Raw honey that has not been pasteurized, clarified, or filtered - provided it is of the highest organic quality - is your best choice. Look for honey that states "100% pure." While regular honey is translucent, creamy honey is usually opaque and is made by adding finely crystallized honey back into liquid honey. Specialty honeys, made from the nectar of different flowers, such as thyme and lavender, are also available. Remember that the darker the color, the deeper the flavor. You might also look for darker-colored "honeydew" varieties produced by bees that collect the sugary secretions insects leave on plants, which is called honeydew.  

So when are you going to start consuming honey?

In this particular Lounge, ICA BPD DKI’s regular occasion “Chef Table” was held. Chef Table 7 offers various menu from Javaneese cuisine such as Buntil from East Java, Gepuk Karuhun from West Java, Ayam Bakar from Central Java and many other interesting Javaneese foods. My favorites one is Getuk Ubi Singkong, A Javaneese desert infusion with a lemon twist.
Chef Table 7 started with a few words by our host that night Chef Haryo, and as usual singing the national anthem. This is a ritual ceremony held in every Chef Table, it shows that we are proud of being an Indonesian. Chef Hendri Syamsul as the head of ICA BPD DKI in his opening Speech said that recently ICA and Indonesian Tourism Board Conducted a cooking competition for high school Students and he was amazed by their creations. He said that even he cannot create such creations. Their idea of creating creative Indonesian foods was superb. Based on the success of the competition, ICA And the Indonesian tourism board are planning to make the same competitions in the future, they even make free registration for those who is interested in joining this cooking competition.
The event moved to a cooking demonstration, Chef Prasetyo, The Executive Chef of Oranye Concept Lounge demonstrated how to cook Indonesian potato gratang, confused? Indonesian Potato Gratang is a fusion of Europian potato gratang with a taste of Indonesian Spices. Usually, Potato Gratang is made with some cream, some cheese and a little bit of milk. But in Chef Table 7, Chef Prasetyo showed us how to make potato gratang with some rendang spices and it turned out to be delicious, two thumbs up for Chef Prasetyo!!
After enjoying ourself with an outstanding creations from Indonesian traditional foods, we were entertained with a Acoustic Light Jazz Live music from Oranye Concept Lounge Home Band. All the guest are mingling with each other as Chef Haryo closed the event that night.